Interviste22 Ottobre 201922 Ottobre 2019

Intervista al dott. Lorenzo Pradelli, dietista di Verona

Chi è Lorenzo Pradelli?
Sono il dott Lorenzo Pradelli, dietista di Verona, mi occupo di nutrizione e dietetica dal 2015.

Cosa significa per lei lavorare nel settore della nutrizione?
Significa svolgere il lavoro che mi piace e in cui credo di dare il meglio: aiutare i pazienti a raggiungere il proprio obiettivo, fornirgli gli strumenti di cui hanno bisogno e sostegno nei momenti di difficoltà.

Come si diventa Dietisti?
Dal punto di vista scolastico è necessaria una laurea in Dietistica, l’abilitazione con l’esame di stato e l’iscrizione all’ordine professionale.
Oltre alla laurea di diventa dietisti per scelta: ho sentito dentro di me la voglia di aiutare il prossimo con il mio lavoro, sentirmi utile per gli altri e, al contempo, avere la soddisfazione di vedere i frutti del mio sacrificio attraverso un’attività lavorativa autonoma con i suoi rischi e i suoi vantaggi.

Quali difficoltà si incontrano per praticare la professione di dietista a Verona?
Le difficoltà che incontra chiunque decida di iniziare un’attività professionale autonoma. Iniziare un’attività dove il core business sono le tue capacità è un azzardo ma può dare grosse soddisfazioni.

Il mio studio di dietista a Verona nasce dalla voglia di mettere in essere le mie conoscenze, dando vita a uno studio di nutrizione e dietetica nel quale svolgere la mia professione.

Come è organizzata la giornata lavorativa di un dietista?
Una parte della giornata è dedicata all’ambulatorio, dove ricevo i pazienti, l’altra parte della giornata lavorativa si svolge a casa o in ufficio dove mi occupo di elaborare o modificare i piani alimentari, svolgere ricerche, scrivere articoli etc.

Cosa significa per “Lorenzo Pradelli” essere dietista?
Impiegare la nutrizione come terapia per il trattamento di patologie e/o per migliorare lo stato di salute dei miei assistiti.

Cosa differenzia il suo studio da quello degli altri dietisti?
Cerco di distinguere la mia attività fornendo servizi innovativi e realizzati a 360° attorno al paziente. Attraverso il coaching nutrizionale e attraverso la collaborazione con altri professionisti (medici, personal trainer, psicologo etc.) seguo il paziente passo dopo passo nel raggiungere il suo obiettivo di peso e di salute.

Lorenzo Pradelli - Dietista di Verona — **Lorenzo Pradelli** – Dietista di Verona

Perché i pazienti scelgono di affidarsi a Lorenzo Pradelli?
I pazienti si rivolgono a me per migliorare il proprio stato di salute e per avere risposte chiare su un argomento, l’alimentazione, di cui si dibatte molto e di cui tutti sembrano avere un’opinione. La dietetica è una scienza e come tale deve essere applicata.

Quali errori possono essere commessi con i pazienti?
Non si deve cadere nell’errore di sottovalutare il background personale di ogni paziente. Le formule e i libri di testo questo non lo insegnano. Serve l’esperienza sul campo per capire che ogni persona ha un vissuto differente che l’ha portata ad essere quello che è oggi. Come dietista è importante entrare nella vita dei pazienti in punta di piedi guidandoli verso nuove scelte e nuove abitudini di vita più salutari. L’impegno che chiedo ai pazienti è importante. Non è facile cambiare i propri comportamenti. E’ necessario che il paziente sia reso partecipe delle decisioni che vengono prese, affinché le faccia proprie.

Un errore nel quale nessun professionista dovrebbe mai cadere è quello di pensare di “essere arrivati”, è importante mettersi sempre in discussione, studiare, ascoltare i pazienti e confrontarsi con i colleghi. La dietetica è una scienza in evoluzione ed è necessario rimanere aggiornati.

E i pazienti in quali errori cadono?
Viviamo in una società che ci porta a volere tutto e subito. E’ importante che il paziente sia consapevole che per ottenere risultati duraturi questi devono essere raggiunti in maniera graduale. Deve instaurarsi un rapporto di fiducia reciproco.

Prima di rivolgersi a un dietista è bene essere consapevoli che:

Senza impegno i risultati non arrivano.
E’ giusto fare domande se si hanno dubbi o se si pensa di non essere d’accordo col professionista.
Si deve essere sinceri con sé stessi e col professionista, solo in questo modo si potrà essere aiutati
Non bisogna porsi obiettivi irrealizzabili

Quali sono i 5 servizi/caratteristiche che rendono il suo lavoro meritevole di attenzione nel panorama della dietetica?

Coaching nutrizionale
Piani alimentari personalizzati
Piani alimentari per patologie
Nutrizione sportiva
Nutrigenetica

Quali sono i 5 obiettivi che il dott. Lorenzo Pradelli persegue con costanza?

Soddisfazione del paziente
Aumento dell’autorevolezza della mia attività lavorativa
Collaborazione con altri professionisti
Miglioramento dello stato di salute della popolazione
Aumento della fiducia della popolazione nei confronti dei professionisti della salute